Priprema

Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca umutiti u čvrst sneg, dodati prstohvat soli kako bi se bolje ulupala belanca. U drugoj posudi mutiti mikserom žumanca sa šećerom, dok žumanca ne pobele, zatim dodati vodu, mutiti sve vreme, pa dodati brašno pomešano sa kakaom i praškom za pecivo, umutiti kako bi se dobila glatka smesa. Zatim spatulom nežno umešati umućena belanca. Koru izliti u pleh obložen papirom za pečenje. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni C oko 25 minuta. Skuvati puding pomešan sa 8 kašika šećera u pola litra mleka. Ostaviti da se ohladi. U posudu za mućenje dodati omekšali margarin i kašiku šećera u prahu. Umutiti penasto, a zatim dodati ohlađen puding, mutiti dok se ne dobije fil bez grudvica. Modlom ili čašom vaditi krugove u ohlađenoj kori. Svaki krug preseći na pola. Između njih staviti kašičicu /dve fila, blago pritisnuti, malo filom namazati i kore (kako bi se kokos zalepio), a zatim uvaljati u kokos. Topiti čokoladu sa kašikom ulja na tihoj vatri, kada se otopi, premazivati četkom kape. Ja sam ukrašavala i otopljenom belom čokoladom. Kada se glazura stegne spremne su za posluživanje. Prijatno!