Kozačke kape

Jedan od omiljenijih kolača u mojoj porodici. Prijatno!

copyright
Copyright: Aneta Matic
Pročitano: 1079 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

Za koru:

8 jaja

350 g šećera

250 g brašna

1/2 kesice praška za pecivo

2 kašičice crnog kakaoa (običnog 3-4)

8 kašika mlake vode

Za fil:

1/2 l mleka

2 pudinga od vanile

7-8 kašika šećera

1 margarin

1 kašika šećera u prahu

Za valjanje:

100 g kokosa

Za glazuru:

100 g čokolade za kuvanje

1 kašika ulja

Priprema

Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca umutiti u čvrst sneg, dodati prstohvat soli kako bi se bolje ulupala belanca. U drugoj posudi mutiti mikserom žumanca sa šećerom, dok žumanca ne pobele, zatim dodati vodu, mutiti sve vreme, pa dodati brašno pomešano sa kakaom i praškom za pecivo, umutiti kako bi se dobila glatka smesa. Zatim spatulom nežno umešati umućena belanca. Koru izliti u pleh obložen papirom za pečenje. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni C oko 25 minuta. Skuvati puding pomešan sa 8 kašika šećera u pola litra mleka. Ostaviti da se ohladi. U posudu za mućenje dodati omekšali margarin i kašiku šećera u prahu. Umutiti penasto, a zatim dodati ohlađen puding, mutiti dok se ne dobije fil bez grudvica. Modlom ili čašom vaditi krugove u ohlađenoj kori. Svaki krug preseći na pola. Između njih staviti kašičicu /dve fila, blago pritisnuti, malo filom namazati i kore (kako bi se kokos zalepio), a zatim uvaljati u kokos. Topiti čokoladu sa kašikom ulja na tihoj vatri, kada se otopi, premazivati četkom kape. Ja sam ukrašavala i otopljenom belom čokoladom. Kada se glazura stegne spremne su za posluživanje. Prijatno!

Napisao: 
Prethodni recept
Voćne bonbonice
Sledeći recept
Kokos štrudle
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava