Torta sa jagodama i kokosom
Ukusna, jednostavna i osvežavajuća torta. Prijatno :)
Sastojci
Za kore:
15 jaja
15 kašika šećera
9 kašika kokosa
6 kašika brašna
Za fil:
1 l mleka
4 kesice pudinga od vanile
16 kašika šećera
250 g margarina
2 kašike šećera u prahu
50 g kokosa
Za premazivanje kora, dodatak filu i šlagu:
500 g jagoda
200 g šećera
Za ukrašavanje:
150 g šlaga u prahu
Priprema
Umutiti mikserom 5 belanaca sa 5 kašika šećera u čvrst sneg, dodati 5 žumanaca, mutiti na najmanjoj brzini na mikseru, zatim špatulom umešati 3 kašike kokosa i 2 kašike brašna. Dobijenu smesu izliti u pleh obložen papirom za pečenje. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni C, oko 15 minuta. Dok ne dobije zlatno žutu boju. Ispeći na ovaj način još 2 kore. Skuvati puding sa 16 kašika šećera u 1 litar mleka. Ostaviti da se ohladi. Jagode posuti šećerom i prokuvati dok se šećer ne otopi. Zatim procediti. Umutiti penasto margarin sa 2 kašike šećera u prahu, dodavati kašiku po kašiku ohlađenog pudinga, kada se umuti sav puding dodati 3 kašike oceđenih jagoda i 50 g kokosa, umutiti. Prvu koru namazati oceđenim jagodama, premazati polovinom fila, staviti drugu koru, premazati jagodama i preostalim filom (drugi deo fila neka bude malo veći kako bi ostalo za premazivanje torte odozgo i sa strana). Umutiti 150 g šlaga sa preostalim jagodama (meni je ostalo pola šolje od 2,5 dl) uz dodatak 2 dl vode ili mleka (na uputstvu za pripremu šlaga piše). Dekorisati tortu, ostaviti je na hladnom mestu sat vremena, pa je poslužiti.