Rolnice sa keksom i eurokremom
Ukusne, jednostavne i brze. Prijatno.
Sastojci
Za testo:
2,5 dl jogurta
2,5 dl mlake vode
50 ml ulja
1 kvasac
100 g šećera
1 kašičica soli
600 g brašna
Za fil:
100 g čokolade
300 g eurokrema
200 g mlevenog keksa
Za premazivanje i posipanje
1 jaje
po potrebi šećera u prahu
Priprema
Smlačiti jogurt pa dodati izmrvljen kvasac i šećer, ostaviti da nadođe oko 5 minuta. U posudu za mešenje sipati vodu, ulje, dodati nadošao kvasac, pa brašnom (u koje smo dodali so), zamesiti glatko testo. Ostaviti ga pola sata da se udvostruči. Nadošlo testo premesiti i podeliti na dva dela. Formirati 2 jufke. Na pari otopiti čokoladu i eurokrem, mešati dok se ne sjedine. Rastanjiti jufku oklagijom, pa premazati polovinom fila. Iseći na parčad željene veličine (10x10). Posuti polovinom mlevenog keksa i uviti u rolnice. Ponoviti postupak i sa drugom jufkom. Rolnice ređati u podmazan pleh, premazati ih umućenim jajetom i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni C oko 10 minuta. Prohlađene posuti šećerom u prahu i poslužiti.
