Upleten kolač sa suvim grožđem i kakaom
Jako ukusna, odlična i sutradan za doručak. Prijatno.
Sastojci
Za testo:
300 g brašna
40 g šećera
1 kašičica soli
1/2 svežeg kvasca
50 g suvog grožđa
2 kašike kakaa
1 jaja
1 dl mleka
1 dl slatke pavlake
Za premazivanje:
1 jaje
Priprema
Smlačiti mleko, slatku pavlaku, šećer i kvasac i ostaviti 5 minuta da nadođe. U posudu za mešenje staviti jaje, nadošao kvasac, brašno i malo soli. Zamesiti glatko testo. Podeliti ga na 2 dela i u jedan umesiti kakao, a u drugi suvo grožđe (izmešati i kakao i suvo grožđe sa kašikom mleka, tako će testo bolje da ih primi, trebaće vam još malo brašna jer će se testo od dodatnog mleka malo lepiti). Formirati jufke i ostaviti ih na toplom mestu (pokrivene krpom) da se odmore. Nadošle jufke premesiti i svaku podeliti na dva dela. Formirati jufkice. Svaku jufkicu oblikovati u formi valjka dužine 50-60 cm. Plesti pletenicu od 4 trake. Pletenicu staviti u pleh obložen papirom za pečenje i ostaviti je da raste 40 minuta. Premazati je umućenim jajetom. Peći u zagrejanoj rerni na 170 stepeni C 15 minuta, nakon toga je izvaditi iz rerne, pokriti papirom za pečenje i peći još 15 minuta na temperaturi od 150 stepeni C. Gotovu pletenicu po želji posuti šećerom u prahu. Odlično ide uz čaj, kao slatki hleb.
