Spirale sa jabukama i cimetom
Brze, jednostavne i veoma ukusne, pravi jesenji recept.Prijatno.
Sastojci
Za testo:
500 g brašna
25 g kvasca
2 žumanca
1 dl ulja
1 dl jogurta
1,5 dl mleka
3 kašike šećera
1 limun - sok
malo soli
Za fil:
5 jabuka
50 g mlevenog oraha
1 kesica cimeta
3 kašike šećera
1 limun - sok
Priprema
U mlako mleko staviti kvasac, šećer i kašiku brašna, promešati i ostaviti da nadođe. U posudu za mešenje staviti mlako ulje i jogurt, dodati nadošao kvasac, žumanca, sok od limuna i promešati, pa sa brašnom (u koje smo dodali malo šećera) zamesiti glatko testo. Ostaviti ga da se odmori i narasta pola sata. Jabuke oljuštiti i istreti na krupno rende, pa ih preliti sokom od limuna. Prodinstati ih kratko 2-3 minuta, procediti pa dodati orahe, cimet i šećer. Promešati. Nadošlo testo rastanjiti u formi pravougaonika debljine 0,5 cm. Na polovinu testa staviti fil, preklopiti testom, zatvoriti sa svih strana pritiskajući krajeve testa. Seći na trake širine 2 cm. Svaku traku urolati u spiralu. Ređati u pleh obložen papirom za pečenje. Peći u zagrejanoj rerni na 180 C dok ne poprime zlatno-žutu boju.