Cvetići sa džemom
Ukusni, brzi i jednostavni. Prijatno.
Sastojci
Za testo:
600 g brašna
1/2 kvasca
3 dl mleka
1 žumance
100 g margarina
1 kašičica soli
3 kašike šećera
Fil:
po potrebi džem
Za premazivanje i posipanje
1 žumance
2 kašike mleka po potrebi šećera u prahu
Priprema
Izmrviti kvasac u mlako mleko, dodati šećer i kašiku brašna, pa ostaviti 5 minuta da nadođe. Potom ga preručiti u posudu za mešenje, dodati žumance, omekšali margarin i brašnom (u koje smo dodali malo soli) zamesiti glatko testo. Ostaviti ga da se odmori 40 minuta. Nadošlo testo premesiti i rastanjiti na 3 mm debljine. Modlom (u obliku cveta, prečnika 8cm, (može i manje)) vaditi oblike. Na svaki drugi cvet staviti kašiku džema i latice premazati umućenim belancetom. Preostale cvetove (poklopce) zaseći u obliku krsta i preklopiti cvetove na kojima je džem. Ređati ih u pleh obložen papirom za pečenje. Premazati ih umućenim žumancetom i ostaviti 15 minuta da se odmore. Peći u zagrejanoj rerni na 180 C 10-12 minuta. Gotove cvetiće izvaditi na tanjir pa ih premazati mlekom i pokriti krpom. Prohlađene cvetiće posuti šećerom u prahu.