Kolač sa šljivama
Ukusom podseća na knedle sa šljivama.
Sastojci
1 l mleka
150 g šećera
200 g pšeničnog griza
50 g maslaca/margarina
1 jaje
Za fil:
500 g šljiva (očišćenih)
2 kašike šećera
1 kesica vanilin šećera
4 kašike pekmeza od šljiva
I još:
150 g prezli
5 kašika šećera
1 kesica vanilin šećera
3 kašike mlevenih oraha
1 kašika ulja
Priprema
Zagrejati ulje, sipati prezlu, šećer i vanilin šećer i na umerenoj temperaturi mešati da porumeni. Ostaviti da se ohladi pa umešati i mlevene orahe. Mleko sa šećerom malo zagrejati i dodati griz. Na umerenoj temperaturi mešati da se zgusne. Skloniti sa ringle, dodati maslac/margarin i ulupano jaje i mešati da se sjedini. Šljive očistiti, izmeriti i iseći. Dodati im šećer i vanilin šećer, pa kratko prokuvati. Skloniti sa ringle i umešati i pekmez od šljiva. U pleh (25x35cm) staviti prvo prezle, polovinu pripremljene količine... zatim polovinu griz kaše... fil od šljiva i pekmeza... drugu polovinu griz kaše i preko drugu polovinu proprženih prezli. Dobro ohladiti u frižideru. Uživajte u ukusu!
