Mafini
Odlično pecivo uz kafu.
Sastojci
125 g margarina ili maslaca
100 g šećera
1,5 dl mleka
2 jaja
200 g brašna
pola kesice praška za pecivo
na vrh noža sode bikarbone
kašičica ekstrakta od banane
šećer u prahu za posipanje
Priprema
Margarin otopiti na laganoj vatri. Dodati šećer i sve zajedno mešati da se i šećer otopi. Sklonite sa vatre i malo prohladite. Dodajte mleko i jaja. Izmešajte ručnom mutilicom. Brašno prosejte i pomešajte sa praškom za pecivo i sodom bikarbonom. Ove suve sastojke pomešajte sa pripremljenim mokrim sastojcima. Sve dobro sjedinite i sipajte u papirnate korpice za mafine. a korpice predhodno stavite u kalup za mafine. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni C oko 20 minuta. Pečene mafine pospite šećerom u prahu i poslužite uz kafu ili čaj. Ova količina sastojaka dovoljna je za 12 mafina.
