Kremasti čoko - biskvit desert
Desert koji ukusom podseća na kolač ledene kocke.
Sastojci
Biskvit:
5 jaja
60 g šećera
10 kašika vode
100 g brašna
40 g kakaoa
prstohvat soli
1/2 kesice praška za pecivo
100 g seckanih oraha
Krem:
4 dl mleka
120 g šećera
2 kesice vanil šećera
6 kašika brašna
150 g margarina
Dekoracija:
100 g čokolade za kuvanje
Priprema
Žumanca umutiti sa šećerom i vodom, zatim dodati brašno, kakao, so i prašak za pecivo pa sve dobro izmešati varjačom. Belanca umutiti u čvrst sneg pa dodati predhodnoj smesi, sjediniti varjačom i na kraju umepati i seckane orahe. Smesu uliti u obložen pleh i peći u zagrejanoj rerni 15-20 minuta na 175 stepeni. Koru ostaviti da se ohladi.
Krem: Odvojiti malo mleka i u njemu razmutiti brašno, ostatak mleka staviti sa šećerom i vanil šećerom da provri pa u provrelo dodati razmućenu smesu i kuvati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi. Margarin umutiti penasto pa ga sjediniti sa ohladjenim filom. Biskvit iseći na kockice, poređati na dno desertne čaše, zatim staviti 2 kašike krema. Čokoladu otopiti na pari preliti po kremu i po zidovima čaše pa ostaviti da se čokolada stegne, zatim staviti još jedan red isečenog biskvita i na kraju pomoću šprica kremom do vrha napuniti čašu. Prošarati sa otopljenom čokoladom.
