Kolač sa sirom i višnjama
Jako ukusan kolač.
Sastojci
Za koru:
4 jaja
4 kašike šećera
3 kašike brašna
2 kašike kakaoa
1/2 kesice praška za pecivo
Za voćni fil:
300 g višanja (očišćenih)
150 ml vode
3 kašike šećera
3 kašike gustina
Za beli fil:
250 g šlaga
250 ml mleka
200 g šećera u prahu
1 čaša (450 g) sira sa 0% masnoće
Za čokoladnu glazuru:
100 g čokolade za kuvanje
4 kašike mleka
1 kašika ulja
I još:
100 ml soka od višanja
Priprema
Umutiti belanca sa šećerom, dodati žumanca pa brašno, prašak za pecivo i kakao. Dobro izmešati, usuti u pleh (35x25 cm), podmazan ili obložen papirom za pečenje. Peći oko 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Prohlađenu staviti na tacnu. Preliti sokom (koji se ocedio) od višanja. Višnje izblendati sa 50 ml vode, dodati šećer i staviti ih da se kuvaju. Umutiti gustin sa 100 ml vode, dodati u višnje i kuvati da se zgusne. Topao voćni fil premazati preko kore. Ostaviti da se dobro ohladi. U jednoj posudi mutiti šlag sa mlekom, u drugoj ella sir sa prah šećerom, pa te dve mase sjediniti. Staviti preko dobro ohlađenog voćnog fila. Čokoladu otopiti sa mlekom i uljem i preliti preko fila. Ostaviti da se ohladi i stegne. Uživajte u ukusu!