Prhke kiflice sa jagodama
Iskoristite jagode dok ih još ima!
Sastojci
1 dl vode
20 g kvasca
250 g margarina
200 ml jogurta
1 šolja od 2 dl šećera
1 prstohvat soli
700 g brašna
50 g kokosa
1 vanilin šećer
Za fil:
300 g jagoda
600 ml soka od jagoda
2 pudinga od jagode
100 g kokosa
8 kašika šećera
Za dekoraciju:
100 g čokolade
4 kašika ulja
Priprema
Prvo skuvajte fil. Oćistite, operite jagode i sameljite u blenderu. Od soka odvojite jednu čašu i sa njom razmutite puding. U ostatak dodati šećer i kad provri zakuvati puding na uobičajeni način. Prohladiti i u mlako dodati kokos. Promešati više puta da se masa sjedini. Ohladiti. Kvasac pomešajte sa vodom. U dublju posudu izmiksajte margarin, dodajte šećer, kvasac, soli, vanilin šećer, kokosovo brašno, jogurt i sa brašnom zamesite glatko testo. Testo odmah podelite na dva dela. Razviti oklagijom krug tako da testo bude otprilike 2-3 mm. Točkićem za testo preseći na 16 delova, kao za kiflice. Na svakom širem delu staviti po punu kašiku fila. Smotati kiflicu ali ne savijate krajeve da bi mogao da se vidi fil. Postupak ponoviti i sa drugim delom testa. Poređajte u plehu koji je obložen pek papirom. Dok se uključi rerna da miruju kiflice i onda peći na 190 stepeni C oko 5-7 minuta, u zavisnosti od rerne. Vrlo brzo budu gotove i treba da ostanu bele. Čokoladu otopiti sa uljem i svaku kiflicu nepravilno išarati. Ostavite da se ohlade i uživati u divnom ukusu. Prijatno!
