Medena torta
Softana, posna torta. Umesto oraha možete koristiti lešnik.
Sastojci
Za kore:
200 ml ulja
150 g šećera
150 g meda
200 ml šerbeta
1 kesica soda bikarbone
brašna (po potrebi)
Za fil:
2 l vode
50 g šećera
300 g ratluka sa orasima
3 pudinga od vanile
6 kašika brašna
250 g posnog margarina
200 g mlevenih oraha
Za posipanje:
50 g mlevenih oraha.
Priprema
Kore: Ručnom žicom za mućenje sjediniti ulje, šećer, med, šerbet pa usuti u posudu sa brašnom. Dodati soda bikarbonui umesiti glatko testo te podeliti na 7 delova. Svaki deo rastanjiti u krug i ispeći 7 korica.
Fil: U šerpu sipati 1,5 l vode, 50 g šećera i staviti na vatru. Kad proključa umešati ratluk i mešati dok se ratluk ne rastopi. U 500 ml hladne vode razmutiti puding i 6 kašika brašna, sipati u šerpu sa ratlukom i ukuvati. Skloniti sa vatre, pa kad se prohladi (dok je još mlako) ubaciti margarin i mešati dok se margarin ne otopi. Dodati mlevene orahe i dobro sjediniti.
Filovati tortu sledećim redom: kora - fil - kora - fil i tako naizmenično sve dok se ne utroši sav materijal. Celu tortu nafilovati istim filom i posuti je mlevenim orasima.
