Sijamska torta
Sijamska torta u osnovi ima čokoladnu koru sa orasima a filuje se predivnim žutim i čokoladnim filom. Uživajte!
Sastojci
Kore 3x
5 belanaca
10 kašika šećera
100 gr mlevenih oraha
1 kašika kakaoa
1 kašika brašna
Fil I:
10 žumanaca
200 gr šećera u prahu
150 gr čokolade
250 gr putera (margarina)
Fil II:
500 ml mleka
5 žumanaca
200 gr šećera
5 kašika gustina
250 gr putera (margarina)
Priprema
Kore 3x
Umutiti dobro belanca pa dodati šećer. U to dodati mlevene orahe, kakao, brašno, sve polako sjediniti varjačom, sipati u pleh na pek papiru ( 37x 27 cm). Peći na 180°C, oko 20-tak minuta.
Fil I:
10 žumanaca kuvati na pari sa šećerom u prahu, kada se fil ukuva dodati čokoladu i još malo kuvati dok se ne sjedini sve.
Hladan fil sjediniti sa umućenim puterom (margarinom).
Fil II:
Mleko staviti da vri (odvojiti nekih 150 ml hladnog mleka). Žumanca umutiti sa šećerom, gustinom i hladnim mlekom, pa sipati u mleko koje vri, i skuvati fil.
Hladan fil sjediniti sa umućenim puterom (margarinom).
Filovanje:
Kora - crni fil - žuti fil
Kora - crni fil - žuti fil
Kora - crni fil - žuti fil