Sarajevski kadaif
Nešto što se u Bosni mnogo jede, vrlo ukusno i lepo.
Copyright: biba
Sastojci
250 g tankih kratkih rezanaca za kadaif
120 g maslaca
malo suvog grožđa
500 g šećera
pola litre vode
100 g meda
1 vanilin šećer
1 limun
Priprema
Polovinu svežih rezanaca složiti u pleh podmazan maslacem. Preko rasporediti suvo grožđe. Odozgo opet naslagati rezance i preliti rastopljenim maslacem. Tako pripremljen kadaif staviti da se peče u rerni na 200 stepeni jedan sat. U međuvremenu pripremiti preliv. Od šećera i vode skuvati sirup srednje gustine i povremeno kašikom skidati penu. Pred kraj kuvanja dodati med i naceđen limun. Vruć kadaif preliti polovinom sirupa, a preostali sirup još ukuvati da bude gust, pa ponovo preliti kolač. Tek potpuno hladan kadaif i posuti opet suvim grožđem i poslužiti.
Napisao:
biba
