Grilijaž torta
Karamel i orasi....mmmm
Sastojci
12 jaja
12 kašika šećera
6 kašika brašna
360 g grilijaža
6 jaja
10 kašika šećera
100 g mlečne čokolade
250 g putera
2 kašike šećera u prahu
100 g šlaga
za glazuru:
150 g čokolade
Priprema
Prvo napraviti grilijaž (160 g šećera i 200 g mlevenih oraha). Na tihoj vatri rastopiti šećer kao svetli karamel, a onda dodati mlevene orahe i promešati da se sjedini. Izručiti na nauljenu tacnu i ostaviti da se ohladi. Kada se ohladi samleti.
Za svaku koru mutiti 4 belanceta sa 4 kašike šećera, dodati 4 žumanceta, 2 kašike brašna, 120 g mlevenog grilijaža. Staviti da se peče. Na ovaj način napraviti tri kore.
Za fil izmutiti jaja i šećer, pa staviti da se kuva na pari. U toku kuvanja dodati jednu mlečnu čokoladu. Kada se fil skuva i ohladi, sjediniti ga umućenim puterom sa 2 kašike šećera u prahu.
Šlag izmutiti prema uputstvu sa kesice, pa filovati tortu. Kora -fil-tanak sloj šlaga, opet kora fil-tanak sloj šlaga -kora fil i na kraju preliti tortu čokoladnom glazurom.
