Priprema

Odvojiti belanca, pa ih izmutiti sa 15 kašika šećera, dodati kašičicu sirćeta, nastaviti sa mućenjem i na kraju kašikom umešati mlevene orahe i 3 kašike brašna. Podeliti na tri dela i ispeći tri kore.

Izmutiti 250 g šećera sa 15 žumanaca i stavitit da se kuva na pari. Na pola kuvanja dodati čokoladu i kuvati fil, dok se ne zgusne. Ostaviti fil da se hladi. Kada se fil ohladi, sjediniti ga sa omekšalim puterom. Filovati tortu: Kora-fil-kora-fil-kora i završiti filom.