Cheese Cake sa višnjama
Fenomenalno ukusan cheese cake. Možete ga praviti i sa smrznutim višnjama.
Sastojci
Kora:
400 g mlevenog keksa
100 g šećera u prahu
200 g omekšalog putera
50 ml soka od višanja
Fil:
20 g želatina
400 g maskarpone sira
200 g šećera u prahu
500 ml slatke pavlake
Voćni preliv:
500 g višanja
5-6 kašika šećera
10 g želatina
Priprema
Kora: U većoj posudi staviti keks, šećer i omekšali puter i sve lagano sjediniti. Dodati sok od višanja i na ravnoj podlozi oblikovati koru.
Fil: Želatin razmutiti po uputstvu sa kesice i ostaviti da nabubri. Maskarpone sir umutiti sa šećerom u prahu. U drugoj posudi umutiti slatku pavlaku. Zatim u slatku pavlaku lagano dodavati kašikom umućeni maskarpone sir. Na ringli zagrejati želatin da se otopi i lagano ga sipati u posudu sa sirom i slatkom pavlakom. Još malo mutiti oko minut i fil staviti preko kore od keksa.
Voćni preliv: Višanje, šećer i dve kašike vode staviti na ringlu i pustiti da vri. Kad provri kuvati 3 minuta. Višnje izvaditi iz soka i prohladiti. Želati napraviti po uputstvu sa vrećice. Kad želatin nabubri zagrejati ga i sipati u sok od višanja. Zatim ohlađene višnje poređati na beli fil a preko višanja preliti sokom u koji je dodat želatin.
Ohladiti i uživati u ukusu. Prijatno.
