Priprema

Umutiti omekšali margarin, šećer i vanilin šećer, a zatim dodavati jedno po jedno jaje uz neprestano mućenje. Zatim dodati kiselo mleko, brašno pomešano sa praškom za pecivo i lagano promešati da bi se dobila ujednačena smesa. Izdvojiti 50g malina sa strane. U kalup za mafine rasporediti papirne korpice. Zatim u svaku korpicu naizmenično sipati fil i stavljati maline dok se ne popune korpice. Korpice ostavljati 1cm prazne pri vrhu. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne porumene. Posebno umutiti slatku pavlaku sa izdvojenim malinama u čvrst šlag. Na ohlađene mafine naneti šlag sa malinama pomoću poslastičarskog džaka.