Bijela pita

Nešto iz moje ravne Posavine....

copyright
Copyright: mirjana
Pročitano: 3113 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(4 glasova)

Sastojci

Potrebno je:

600g brašna

150g maslaca

200g šećera

2 jaja

4 žlice, pune, kiselog vrhnja (oko 200ml)

1/2 vrećice praška za pecivo

Krema:

1 litar mlijeka

10 žlica brašna

(5 običnog brašna + 5 gustna)

200g šećera

250g maslaca

limun-po potrebi

šećer u prahu - za posipanje

Priprema

Napraviti tijesto od danih namirnica, podijeliti na 5-6 dijelova i polako ih peći na obrnutoj strani pleha.
Uobičajeno su im dimenzije 25x30cm, a vi uradite kako vam je lakše.
Ja tijesto radim između dva lista papira za pečenje, lakše se razviju oklagijom i meni, osobno ide brže kada ih pečem na taj način.

Korice peći na 170C oko 10minuta...niža temperatura, duđe pečenje i korice budu lijpe svijetle boje.

Pečenu koricu samo skloniti zajedno sa papirom na tacnu ili radnu površinu. Slagati jednu na drugu i na kraju je pritisnuti tepsijom u kojoj ste ih pekli,msamo da se lijepo izravnaju.

Kremu skuhati kao puding..ostaviti malo mlijeka da se razmuti brašno, a preostalo mlijeko staviti kuhati, zajedno sa šećerom, kada počne vreti, u laganom mlazu sipati brašno rastvoreno u mlijeku...kuhati i miješati kuhačom ili žicom za filove sve dok se ne zgusne. Ja odmah u toplo dodatm malsac i izmiješam, ostavim da se ohladi, tada mixerom izradim u finu kremu. Dodati rendanu koricu limuna i sok limuna po ukusu, onoliko koliko vi volite.

Napisao: 
Prethodni recept
Breskvice
Sledeći recept
Domaće gumene bombone
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava