Breskvice

Uvijek se nađe na raznim slavljima među mnogobrojnim sitnim kolačima.

copyright
Copyright: mirjana
Pročitano: 2442 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(4 glasova)

Sastojci

Za tijesto je potrebno:

3 jaja

200ml ulja

200ml mlijeka

300g šećera

brašno -tu vam ne mogu baš reći točnu mjeru ali se kreće oko 850g

2 male žličice praška za pecivo

Fil:

džem/marmelada od marelice, mrvice od breskvica prilikom vadenja sredine

cimet, rum.

Priprema

U dublju zdjelu staviti mlijeko,ulje, jaja, šećer i dobro izmutiti. Dodati brašno koje pomiješamo sa praškom za pecivo i prošijemo (ako imate vremena) pa sve skupa umijesimo u tijesto koje se ne lijepi za ruke.
Pokriti prozirnom folijom i ostaviti 40-ak minuta da odmori.

Kada je tijesto odmorilo, treba ga premijesiti, otkidati male kuglice i stavljati na lim koji postavimo papirom za pečenje.

Ja napravim duži valjak od tijesta i isjeckam na približno jednake komadiće, pa od šnitica koje dobijem pravim kuglice, tako mi ispadnu dosta jednake !! :)

Peći u predhodno zagrijanoj rerni na 160C-170C, oko 20 minuta. Moraju ostati svijetle boje.
Ako je temperatura previsoka, tijesto će popucati!

Pečene kuglice ohladiti i izvaditi im sredinu oštrim nožićem. Mrvice sakupiti i dobro ih usitniti. Ja ih usitnim u multipraktiku :)

Dodati džem od marelice, malo cimeta i ruma po želji.
Tim nadjevom filovati svaku polovicu breskvice,pa ih spojiti zajedno.

U dvije zdjelice sipati umjereno toplo mlijeko i dodati farbu/boju za hranu, boju breskve/naranče u jednu zdjelicu i sipati sasvim malo mlijeka, a u drugu žutu i sipati do pola zdjelice (200ml) zatim sastavljenu breskvicu umočiti u žutu boju

Pa samo lagano bilo koju stranu umočiti u boju breskve ili narančastu, odložiti na upijajući papir samo par sekundi te ih odmah uvaljati u kristal šećer.

Poslije umakanja ih odložim na papir kako bi se malo tekućina apsorbirala u breskvu i u papir i prilikom valjanja u šećer neće biti mokre i šećer će lijepo prijanjati.
Na njih samo mora se raditi po 6-8 breskvica da se prve ne bi previse osušile.

Napisao: 
Sledeći recept
Bijela pita
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava