Torta 3 praseta
Nazaobilazna puslica koju često pravim, odlična je!
Sastojci
Za koru:
12 belanaca
600 g šećera
3 kašike vinskog sirćeta
Za fil:
1 l mleka
12 žumanca
250 g margarina
6 kašika šećera
6 kašika brašna
300 g mlevenih oraha
250 g šećera u prahu
4 šlag krema od vanile
Priprema
Kora: Umutiti belanca sa 200g šećera i kašikom vinskog sirćeta. Smesu naliti u pleh pokriven hartijom i peći koru na 100 stepeni 60 minuta. Postupak ponoviti još dva puta tako da se dobiju 3 kore.
Fil: Dobro umutiti 6 belanca sa 6 kašika šećera i 6 kašika brašna. U umućenu smesu dodati pola litre mleka i kuvati dok smesa ne postane gusta a zatim skloniti sa šporeta i ostaviti da se ohladi. Posebno umuti 6 žumanca sa 250 g šećera u prahu i dodati u prethodno ohlađenu smesu i umutiti mikserom.
Umutiti šlag krem od vanile sa pola litre mleka. Prvu koru premazati filom, naneti šlag, zatim staviti drugu koru, pa fil i šlag i na kraju staviti treću koru premazati je filom i šlagom. Zatim celu tortu ukrasiti preostalim šlagom.
