Slatka suncokret pogača
Još jedan recept za dobru pogaču. Ovaj put slatku sa džemom od kajsija. Uživajte!
Sastojci
Za testo:
500 g brašna
2 kašike šećera
1 kašičica soli
3 kašičice instant kvasca
1 šolja mleka (po potrebi više)
1/2 šolje ulja
1 korca od limuna, naribana
1 jaje
Za nadev:
nekoliko kašika džema od breskve
malo šećera
malo mlevenog maka
Za premaz:
1 jaje
Za posipanje:
malo susama
malo maka
malo ovsenih pahuljica
Priprema
U prosejano brašno staviti so, šećer, sitno naribanu koricu limuna, instant kvasac kao i ostale sastojke i umesiti toplim mlekom mekanije testo. Ostaviti ga da naraste. Odvojiti dve lopte. Svaku razvaljati na veličinu pleha u kome će se peći. Tepsiju podmazati, staviti pek-papir i staviti prvu koru. Činjicom obeležiti u sredini kore kružnicu. Premazati je sa nekoliko kašika džema. Obod nauljiti i naizmenicno posuti šećerom i makom. Razvući drugu koru i staviti je preko prve. Pažljivo činijicom opet preći preko dela filovanog džemom i lagano pritisnuti. Sad iseći testo sa strane na 16 delova. Svaki deo lagano zavrnuti na jednu stranu i prstima nežno oblikovati latice. Celu pogaču premazati umućenim jajetom, sredinu suncokreta posuti susamom, makom i pahuljicama, a latice sa malo susama i maka. Ostaviti da odmori još malo, pa peći dok lepo ne porumeni.
