Čokoladni koh

Ukusni čokoladni koh sa kremom od kafe. Mmmmm!!!

Pročitano: 2412 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(2 glasova)

Sastojci

9 jaja

100 g brašna

300 g gorke čokolade (70% kakao)

250 g putera

200 g šećera

Za krem od kafe:

6 žumanaca

500 ml mleka

100 g šećera

2 kašičice instant kafe

2 kesice vanilin šećera

Za dekoraciju:

šećer u prahu

Priprema

Odvojite žumanca i belanca. Žumanca izmutite sa 100 grama šećera. Puter i čokoladu otopite na pari, ostavite da se malo ohlade, pa ih dodajte u smesi od žumanaca.

Belanca izmutite sa 100 grama šećera da bi se dobila gusta pena. Pena od belanca i brašno dodajte u smesu od žumanaca, putera i čokolade.

Ovako pripremljenu smesu stavite u okrugle kalupe (kao kalupe za mafine), premazane puterom. Pecite oko 45 minuta u rerni ugrejanoj na 180 stepeni.

Za krem: penasto izmutite žumanca sa šećerom i instant kafom. Mleko sa vanilinim šećerom stavite da provri pa postepeno dodavajte umućena žumanca. Promešajte i nastavite kuvanje na niskoj temperaturi sve dok se krem ne zgusne.

Sklonite šerpu sa šporeta i ostavite je u hladnoj vodi dok se ne ohladi.

Pečeni i ohlađeni koh izvadite iz kalupa.

Pospite sa šećerom u prahu i poslužite u tanjir za serviranje u kome ste prethodno stavili hladan krem.

Napisano: 
Prethodni recept
Punjene pečene jabuke
Sledeći recept
Ružice od pudinga
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava