Priprema

Skuvamo litar mleka sa 3 kašike šećera dok ne provri. Šest belanaca dobro umutimo kako bi dobili čvrst sneg a zatim na pola kašike zahvatamo belanca i dodajemo u ključalo mleko. Kako ih kuvamo tako povremeno okrećemo nokle da bi se jednako skuvale. Tako skuvane izvadimo i poređamo u činiju ili možemo rasporediti u više manjih činija. Sad umutimo 6 žumanaca i 6 kašika šećera sa kašikom griza i vanilinim šećerom. Sve to polako sipamo u mleko gde smo prethodno kuvali belanca. Prilikom kuvanja potrebno je stalno mešati. Kuvamo oko 15 minuta a onda time prelijemo nokle. Poslužiti kad se ohlade.