Pita sa jabukama
Jedan stari recept koji će vas podsetiti na prošla vremena i vratiće vam osmeh na lice.
Sastojci
400 g oštrog brašna
300 g maslaca
70 g šećera
2 žumanca
2 kašike kisele pavlake
1 kašika rakije
150 g džema od kajsija
1 kg jabuka
60-80 g šećera
vanilin šećer
50 g suvog grožđa
limunov sok
Priprema
Brašno, ohlađen i na listiće isečen maslac dobro izmrviti pa dodati šećer, žumance, rakiju, pavlaku i zamesiti sipkavo testo pa ga ostaviti u frižideru da odmara oko 2 sata. Očišćene jabuke iseći na kriškice, dodati šećer, cimet, vanilin šećer, suvo grožđe, limunov sok i kratko prodinstati.
Rashlađeno testo podeliti na dva dela. Jedan deo rastanjiti u pobrašnjenu tepsiju i staviti da se peče oko 15 minuta na 200 stepeni.
Na pola pečeno testo premazati džemom od kajsija, rasporediti izdinstan nadev sa jabukama, preko staviti drugi deo testa, malo izbockati viljuškom gornju koru i nastaviti sa pečenjem na 180 stepeni jos 30 minuta. Toplu pitu posuti šećerom u prahu i iseći na kocke.
