10 posnih kolača

Treba da spremate sitne kolače za posnu slavu, nemate ideju koje ćete? Vaš problem je rešen! Na jednom mestu 10 vrsta posnih sitnih kolača!

Pročitano: 38554 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(28 glasova)

Sastojci

Rolat sa kokosom

200 g margarina

200 g šećera

50 g čokolade

350 g mlevenog keksa

1 kesica instant kafe razmućena sa 15 kašika vrele vode

100 g prah šećera

1 vanilin šećer

150 g kokosovog brašna

Rafaelo kuglice

1 rafaelo oblanda

250 g šećera

150 ml sojinog mleka

200 g kokosovog brašna

125 g margarina

2 vanilin šećera

45 celih oljuštenih pečenih lešnika

Kolumbo

250 g šećera

150 g margarina

5 kašika kakaoa

200 g mlevenog keksa

300 g kokosovog brašna

Čoko – rozen trouglovi

½ pakovanja kora za rozen tortu

200 g šećera

125 g margarina

2 kašike kakaoa

100 g mlevenog keksa + 30 g za posipanje

100 g čokolade

Ferero kuglice

200 g napolitanki sa lešnikom

300 g krupno seckanih pečenih lešnika

200 g margarina

200 g čokolade

za preliv:

200 g čokolade

90 g margarina

1 kašika meda

krupno seckani pečeni lešnik za posipanje

Karamel kocke

½ korica za rozen tortu

125 g margarina

200 g šećera

1 puding od karamele

400 ml sojinog mleka

150 g mlevenog pečenog lešnika + 50 g za posipanje

Susam kuglice

125 g margarina

4 kašike meda

4 kašike šećera

100 g čokolade

100 g mlevenog keksa

100 g mlevenih oraha

200 g susama

Čokoladna srca

100 g suvog grožđa

100 g smokvi

100 g oraha

150 g šećera

50 g čokolade

malo struganog oraščića

malo cimeta

150 g čokolade za prelivanje

Figaro oblande

100 g suvih šljiva

100 g smokvi

100 g urmi

100 g suvog grožđa

100 g oraha

100 g pečenog lešnika

1 kašika šećera u prahu

2 kašike meda

sok 1 limuna

2 male oblande

100 g čokolade

30 g mlevenih pečenih lešnika za posipanje

Korpice sa brusnicom

250 g čokolade

150 g margarina

100 g sušenih brusnica

1 ekstrakt ruma

1 kašika meda

Priprema

Rolat sa kokosom

Za tamniji deo, umutiti 50 gr margarina sa šećerom i rendanom čokoladom. Dodati mleveni keks preliven kafom. Od ujednačene smese, na celofanu, masu rastanjiti u pravougaonu ploču. Za svetliji deo, penasto umutiti preostali margarin sa prah šećerom, vanilin šećerom i kokosovim brašnom, masu izraditi rukom, pa rastanjiti preko pravougaone tamnije smese i pomoću celofana uviti u rolat. Ostaviti uvijeno u celofanu da se stegne.

Rafaelo kuglice

Staviti sojino mleko, vanilin šećer i šećer da prokuvaju i da se šećer istopi. Skloniti sa vatre, pa dodati margarin sečen na listiće i mešati dok se ne istopi, a zatim dodati 100 gr kokosovog brašna i izmešati, pa ostaviti da se prohladi. Poluloptice oblandi napuniti filom, u polovinu staviti po lešnik, spojiti po dve, pa lagano uvaljati u kuvanu smesu, a zatim u preostali kokos i ređati u papirnate korpice. Ostaviti da se prosuše.

Kolumbo:

U posudu za kuvanje sipati 1.5 dl vode i šećer. Dodati margarin i kakao. Kada se, na tihoj vatri, margarin i šećer rastope, skloniti sa šporeta, pa dodati 200 gr kokosovog brašna i mleveni keks. Mešati da se masa sjedini. Kada se masa prohladi, na celofanu je rastanjiti na debljinu oko 1 cm i modlom vaditi oblike, pa ređati na tacnu obloženu pek papirom da se stegnu. Posuti ih obilno preostalim kokosom.

Čoko – rozen trouglovi

Ušpinovati šećer sa 1 dl vode, pa skloniti sa šporeta i dodati na listiće sečen margarin , stalno mešajući da se margarin otopi. Potom dodati kakao, 50 gr čokolade i mleveni keks, pa dobro izmešati. Rozen korice preseći na pola po širini (drugu polovinu ostaviti za još jednu sortu kolača), pa filovati korice toplim filom. Premazati filom i gornju koricu, pa je preliti sa 50 gr istopljene čokolade i posuti mlevenim keksom. Ostaviti da se stegne i ohladi, pa seći na trouglove.

Ferero kuglice

Izmrvite napolitanke i dodajte lešnik. Umutite margarin sa istopljenom čokoladom i dodajte masi od napolitanki i lešnika. Sve dobro sjedinite i pravite kuglice. Stavite ih u frižider na dva sata da se stegnu. Za preliv, istopite čokoladu sa margarinom i medom, kuglice kašičicom spuštajte u čokoladu i ređajte u papirnate korpice u koje ste posuli malo seckanog lešnika, a zatim lešnik pospite i preko kuglica. Ostavite da se čokolada stegne, pa ih ređajte u braon korpice.

Karamel kocke

Karamelizovati šećer na laganoj vatri, pa sipati 300 ml sojinog mleka i mešati dok ne provri i karamel se ne rastopi. U preostalom mleku razmutiti puding od karamele, pa dodati u proključalo mleko i mešati dok se ne zgusne. Zatim dodati na listiće sečen margarin i mleveni pečeni lešnik, mešati dok se masa ne ujednači, a zatim toplim filom filovati korice. Nafilovati i gornju koru, pa je posuti mlevenim pečenim lešnikom i ostaviti da se ohladi i stegne. Seći na kockice.

Susam kuglice

Susam kratko propržiti u suvoj šerpi. Posebno, u drugoj šerpi, sjediniti med, margarin, izlomljenu čokoladu i šećer, pa zagrevati na umerenoj temperaturi dok se ne dobije ujednačena smesa. Potom skloniti sa ringle, pa dodati prženi susam, mleveni keks i orahe, te dobro izmešati. Od pripremljene smese praviti kuglice (ili oblikovati salamu i ostaviti u frižider da se stegne, a zatim seći na parčad).

Čokoladna srca

Samleti smokve, suvo grožđe, orahe, dodati malo oraščića i cimeta i na kraju gust sirup skuvan od šećera sa malo vode i 50 gr istopljene čokolade. Masu dobro izraditi rukom, pa rastanjiti na celofanu na debljinu od 0.8 mm, pa modlom u obliku srca vaditi kolačiće i ređati na tacnu sa pek papirom. Ostaviti da se prosuše, pa ih prelivati glazurom od čokolade i ukrasiti.

Figaro oblande

Urme, smokve i suve šljive iseći na tanke rezance, pomešati sa krupnije sečenim orasima i istucanim pečenim lešnikom, suvim grožđem i limunovim sokom. Dodajte šećer u prahu i med, pa dobro izmešajte. Stavite masu između oblandi i pritisnite težim predmetom. Sutradan prelijte čokoladom i pospite mlevenim pečenim lešnikom, pa kad se stegne, secite na štangle.

Korpice sa brusnicom

Brusnice stavite u šolju i prelijte rumom, pa neka odstoje 2 sata. Otopite čokoladu, med i margarin, dodajte jednu kašiku ruma, pa punite papirnate korpice do pola. Potom dodajte nekoliko brusnica, pa nastavite sa punjenjem korpica čokoladom. Na kraju ukrasite perlicama i štrasom i ostavite da se stegne.

Napisao: 
Sledeći recept
Čokoladne trufle
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava