Banana torta
Odlična torta sa bananama i plazma keksom. Uz malo truda veoma se lako sprema. Odličnog je ukusa i kremaste teksture koju prožimaju banane.
Sastojci
3 kutije plazma keksa
1 kg banana
250 g šlag krema
litar mleka + 3 dl mleka (za potapanje plazme)
6 jaja
6 kašika šećera
6 kašike oraha ili lešnika (mlevenih)
2 pudinga od vanile
250 g margarina
13 kašika brašna
150 g šećera
Priprema
Kora: Umutiti 6 belanca bez šećera pa postepeno dodati 6 kašika šećera. Mutiti dok se šećer ne istopi. Zatim dodati 6 kašika oraha ili lešnika (mlevenih) i 2 kašike brašna pa ispeći koru u četvrtastom plehu 30×35 obloženom pek papirom na 180 stepeni oko 25 do 30 min.
Fil: Staviti mleko da provri, dodati umućen puding sa žumancima, šećerom i 7 kašika brašna. Fil kuvati dok ne dobije potrebnu gustinu uz neprestalno mešanje. Skloniti sa vatre da se fil ohladi. Hladnom filu dodati prerađen margarin sa 50 g šećera u prahu.
Filovati tortu: kora - fil - banane isečene po duzini - plazma keks natopljen u mleko - fil - banane - fil - plazma - fil - banane - fil i na kraju šlag (250 g slaga + 250 ml mleka ili vode).
Preporuka da se torta napravi bar 12 sati pre posluženja. Prijatno!