Bela dolina
Torta Bela dolina se jednostavno priprema a prosto se topi u ustima. Kombinacija kore od belanaca, žutog fila i bele čokolade je prosto neodoljiva.
Sastojci
15 jaja
300 grama šećera
malo limontusa
1 litra mleka
14 kašika gustina
475 grama margarina
200 grama šećera u prahu
1/2 kilograma šlag kreme
200 grama bele čokolade
Priprema
7 belanaca umutiti sa 100 grama šećera i dodati na vrh noža limontus. Tako napraviti još jednu koru. Sušiti ih 2-3h u poluotvorenoj rerni. Pleh namazati margarinom bez brašna.
1l. mleka, 14 žumanaca, 14 kašika gustina, 100 grama šećera ukuvati. Umutiti 375 grama margarina i 200 grama šećera u prahu. Sve svjediniti i podeliti na 2 dela. 1/2 kilograma šlag kreme umutiti i podeliti na dva dela. Nakon toga napraviti fil od čokolade:1 jaje sa 100 grama istopljenog margarina i 100 grama bele čokolade- mešati na tihoj vatri dok se lepo ne sjedini.
Filovanje ide sledećim redom:
kora, čokolada, žuti fil, šlag krema, kora, čokolada, žuti fil, šlag krema. Narendati čokoladu preko torte.
