Kolač sa pudingom
Jednostavno za spremanje, bez pečenja, kremasto i ukusno.
Sastojci
Kora:
300 g pti ber keksa
100 g maslaca
50 g šećera
40 g kakao
400 ml mleka
Fil:
1 l mleka
3 kesice pudinga od vanile
2 kašike gustina
100 g šećera
100 g bele čokolade
Glazura:
200 g crne čokolade
200 ml slatke pavlake
Priprema
Keks izlomkajte. U mleko stavite šećer, kakao i maslac isečen na kockice, pa zagrejte u šerpici na ringli uz mešanje dok se maslac i šećer ne otope. Sklonite s ringle, kratko prohladite da nije baš vrelo, prelijte preko nalomkanog keksa i dobro izmešajte.
Smesu od keksa rasporedite u kalup veličine otprilike 24x24 cm i poravnajte. Ostavite da se skroz ohladi.
Izmešajte puding, gustin i šećer sa malo hladnog mleka oduzetog od jednog litra, tako da nema grudvica. Ostatak mleka stavite da provri i zakuvajte puding. U vruć puding umešajte nalomkanu belu čokoladu i mešajte dok se sva čokolada ne otopi. Sklonite s ringle, prekrijte samolepljivom folijom i ostavite da se malo prohladi, pa rasporedite preko keksa.
Od slatke pavlake i crne čokolade napravite ganaš: zagrejte pavlaku do ključanja pa prelijte nalomkanu čokoladu i mešajte dok se sva čokolada ne otopi i smesa bude ujednačena. Prohladite ganaš da se malo zgusne, pa prelijte preko pudinga.
Kolač ostavite u frižider da se ohladi i glazura stegne.
