Sočni voćni kolač
Možete koristit bilo koje voće koje otpušta sok (maline, jagode, višnje), a predivan je i sa dinjom, onom slatkom vodenom.
Sastojci
Voće:
1 kg malina (ili voća po izboru)
2-3 kašike šećera
Kora:
3 jajeta
10 kašika šećera
10 kašika mleka
3 kašike ulja
10 kašika brašna
1 kesica praška za pecivo
Fil I:
1 l mleka
2 kesice pudinga od vanile
8 kašika šećera
Fil II:
180 g bele šlag kreme
300 ml mleka
Priprema
Maline posuti šečerom i ostaviti preko noći u frižideru da opuste sok. Ako koristite jagode ili dinju secite ih na listiće.
Žicom umutiti jaja, dodati šećer, mleko, ulje, umešati brašno i prašak za pecivo. Sipati u podmašćen i brašnom posut pleh. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni C oko 12-15 minuta.
Pečenu koru prohladiti 5 minuta pa preliti sokom koje je voće otpustilo i poređati voće preko kore.
Pomešati puding od vanile sa šećerom i malo mleka i skuvati po uputstvu na kesici. Prohladiti 5 minuta pa preliti preko voća. Ostaviti u frižideru oko sat vremena da se ohladi i puding stegne.
Umutiti šlag krem sa mlekom i nafilovati kolač preko pudinga. Služiti dobro rashlađeno.
