Šareni limun kolač
Osvežavajući letnji kolač.
Sastojci
Kora (mera je čaša od 1.5dl):
5 belanaca
1 čaša šećera
1 čaša brašna
1 čaša sitno naseckanih žele bombona
sitno narendana korica od limuna
1 kašika soka od limuna
Krem:
1 kesica pudinga od vanile
6-7 kašika šećera
sok od 2-3 limuna (1 dl soka)
Šlag:
1 kesica belog šlag krema
Priprema
Umutite belanca sa šećerom u čvrst šam. Dodajte narendanu limunovu koricu i kašiku limunovog soka. Lagano umešajte brašno i naseckani žele posut sa malo brašna.
Sipajte u dobro podmašćen kalup veličine 25x25cm i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni C 15 do 20 minuta.
Iscedite sok od limunova (treba da dobijete oko 1 dl soka) pa u sok dodajte vode da ukupno bude pola litra. Izmešajte puding sa šećerom i malo tečnosti od limuna i vode u glatku smesu, a ostatak tečnosti stavite da provri i zakuvajte puding. Puding kratko prohladite (da nije baš vreo) pa premažite preko kore.
Kolač prvo ostavite da se prohladi na sobnoj temperaturi, a onda u frižider da se puding stegne.
Umutite šlag krem sa vodom, skinite obruč sa ohlađenog kolača i nafilujte kolač šlag kremom.