Kolač sa grizom i kokosom
Jednostavan kremasti posni kolač.
Sastojci
Kora:
300 g brašna
15 kašika šećera
1,5 kesica praška za pecivo
3 dl kisele vode
75 ml ulja
3 kašike kakaoa
Fil:
5 dl vode
6 kašika griza
12 kašika šećera
250 g margarina
1 limun - sok
1 kesica vanilin šećera
za posipanje oko 50 g kokosa
Priprema
Umutite žicom kiselu vodu, ulje i šećer, a onda umešajte prosejano brašno, prašak za pecivo i kakao. Smesu sipajte u dobro podmazan pleh ili na pek papir (veličine otprilike 42x32 cm) i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni C oko 150 minuta (proverite čačkalicom).
Stavite vodu da provri pa kad provri dodajte šećer, smanjite temperaturu pa kad se šećer otopi postepeno dodajte griz i skuvajte ga uz stalno mešanje. Ostavite griz da se skroz ohladi, pa onda umutitte margarin sa sokom od limuna i uz stalno mućenje dodajte kašiku po kašiku ohlađenog griza da dobijete ujednačenu glatku kremu.
Kremom nafilujte koru i odozgo pospite kokos brašno.
