Ekleri
Fini kremasti kolač.
Sastojci
Testo:
3 komada jaja
400 g Brašno T-400
1 šolja ulja
1 šolja vode
1 kesica praška za pecivo
1 kesica vanilin šećera
Fil:
500 ml mleka
2 kesice pudinga sa ukusom vanilina
2 kesice vanilin šećera
2 kesice šlag krema sa ukusom slatke pavlake
50 g putera
2-3 supena kašika šećera
100 g crne čokolade
Priprema
Vodu i ulje staviti da provi pa skloniti sa vatre. Dodati brašno i mešati kako bi se dobila gusta smesa. Ostaviti testo da se prohladi, zatim dodavati jaja i dobro umutiti. Špricem istiskivati smesu u tepsiju.
Zagrejati pre pečenja rernu na 200 stepeni C. Stviti smesu za eklere u rernu i peći bez otvaranja oko 15-20 minuta.
Skuvati puding od vanile u pola litre mleka, uz dodatak vanilin šećera. Ostaviti da se ohladi.
Iseći ekler na pola i puniti pudingom. Preko polovine eklera koju ste napunili pudingom od vanile staviti krem šlag sa ukusom slatke pavlake koji ste prethodno umutili. Preklopiti ekler.
Otopiti čokoladu i preliti eklere. Ukoliko ne volite čokololadu možete posuti prah šećer. Takođe, možete preko vanila pudinga da stavite i neko voće po želji.
