Kocke sa orasima
Odličan kolač.
Sastojci
8 belanca
150 g šećera
200 g mlevenih oraha
1 kašika prezle
Za fil:
8 žumanaca
150 g šećera
200 g čokolade za kuvanje
250 g margarina sobne temperature
100 g oraha za posipanje
Priprema
Belanca mutite dok ne postanu penasta zatim dodajte kašiku po kašiku šećera muteći sve vreme dok se šećer ne razbije. Dodajte mlevene orahe i polako promešati, zatim dodajte i prezle.
Pecite u velikom plehu od rerne, prethodno obloženom pek papirom u rerni zagrejanoj na 180 stepeni C oko 20 minuta. Kada se ohladi, podelite koru na tri dela.
Žumanca penasto umutite sa šećerom pa kuvajte na pari 20-25 minuta mešajući sve vreme. Na samom kraju dodajte čokoladu polomljenu na kockice i kratko kuvajte samo dok se ne zgusne fil. Pripazite, važno je da fil bude dovoljno gust da vam se ne razliva tokom slaganja - to je jedino u čemu kod ovog kolača možete da pogrešite.
Ostavite fil da se ohladi. Margarin sobne temperature umutite, pa dodajte u fil i mikserom dobro sjedinite. Svaku koru premažite filom, a na kraju pospite mlevenim orasima. Ostavite da se stegne. Kolače secite na kockice.
