Tulumbe
Sećanje na detinjstvo i poslastičarnicu.
Sastojci
Testo:
150 ml ulja
400 ml vode
400 g brašna T-500
5 jaja
1 kesica praška za pecivo
2 kesice vanilin šećera
Preliv:
800 ml vode
600 g šećera
2 kesice vanilin šećera
par kapi limunovog soka
Priprema
Pomešati 400 ml vode i 150 ml ulja. Prokuvajte tu vodu. U posebnu činiju pomešajte suve sastojke poput brašna i praška za pecivo. U ključalu vodu dodajte brašno i mešajte dok se sve ne zgusne. Ostavite da se ohladi. U ohlađeno testo dodavati jedno po jedno jaje. Sve dobro sjediniti. Dobijenom smesom puniti kalup za tulumbe i pržiti ih u ulju.
U drugu šerpu staviti vodu, vanilin šečer i šečer. Ostaviti da proključa. Zatim ohladiti.
Tulumbe natapati dobro u dobijenom prelivu. Dobro ih ohladiti pre služenja.
Napisao:
Lidija25
