Taške
Starinski slatkiš naših baka.
Sastojci
500 g brašna T-500
300 g krompira
2 jaja
3 kesice vanilin šećera
1 kesica praška za pecivo
200 g šećera
300 ml ulja
150 g prezli
300 g pekmeza po želji
1/2 kafena kašičica soli
Priprema
Krompir skuvati i spasirati pa mu dodati jaje i so. Izmešati pa dodavati brašno uz mešanje. Umesiti mekano testo, da se ne lepi za ruke ali ne i previše tvrdo. Da može lepo da se razvuče, pa ostaviti 30 minuta da odstoji.
Testo razvući na debljinu 2 – 3 mm i iseći u kvadrate ili čašom u krugove pa puniti pekmezom, ili punjenjem po želji, pa preklapati i zatvarati viljuškom.
U dublji lonac sipati vodu u koju ste dodalo malo ulja pa kad provri spustiti taške da se kuvaju. Taške kada su skoro kuvane isplivaće na površinu. Ostaviti onda još 5 – 10 minuta da se kuvaju pa ih vaditi i ostaviti da se ocede.
Za to vreme propržiti prezlu na ostatku ulja i dodati šećer pa sjediniti. Taške uvaljati u ovu smesu pa poslužiti.
