Rozen štanglice
Štanglice koje su često prave, posebno za slave.
Sastojci
1 pakovanje kora za rozen tortu
Sastojci za fil:
250 g putera
300 g šećera
150 ml vode
2 kesice vanilin šećera
400-500 g mlevenih oraha
Sastojci za glazuru:
250 g prah šećera
4-5 supena kašika mlake vode
1 crvena boja za kolače ili ekstrakt od maline ili jagode
Priprema
Priprema fila: Sipati u šerpu 300 g šećera i 150 ml vode. Uz neprestano mešanje zagrejati do ključanja, kuvati oko 3 minuta. Dodati 250 g otopljenog putera i mešati dok se ne rastopi. Skoloniti sa šporeta. Dodati mlevene orahe i sve dobro izmešati.
Vrućim filom ravnomerno premazati sve kore, osim poslednje. Prekriti folijom, staviti u frižider i pritisnuti. Posle par sati ili sutradan tortu preliti glazurom.
Priprema glazure: U odgovarajuću posudu sipati 250 g šećera u prahu, dodati i vodu i dobro izmešati viljuškom. Dodati crvenu boju za kolače u gelu do željene nijanse roze ili ekstrakt maline ili jagode.
Premazati glazurom poslednju koru i staviti u frižider da se glazura stegne. Tortu seći na štanglice.