Priprema

Prvo pripremiti preliv. U šerpu usuti šećer, vanilin šećer, vodu i limun isečen na kolutove te staviti na vatru. Kuvati 5 minuta od momenta ključanja .Skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi. U šerpu staviti maslac, dodati ulje i otopiti na tihoj vatei. Tri kore premazati mešavinom maslaca i ulja (slagati jednu na drugu i premazivati sve tri kore). Na treću premazanu koru rasporediti višnje. Zatim naneti mlevenu plazmu. Urolati i staviti u pleh koji ste premazali uljem. Postupak ponoviti sa preostalim korama i sastojcima. Oštrim nožem iseći na rolnice. Premazati ih ostatkom maslaca i ulja.

Peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni C oko 25 minuta. Gotove rolnice izvaditi iz rerne. Odmah ih preliti ohlađenim prelivom. Ostaviti da se dobro ohlade prvo na sobnoj temperaturi, a zatim 2-3 sata hladiti u frižideru. Rolnice servirari i poslužiti.