Priprema

Za premaz kolača je potrebno 250 g eurokrema. Sve sastojke za testo sjedinite, tako što prvo umutite belanca, dodate šećer, žumanca, mleko, ulje, mleveni keks i brašno sa praškom za pecivo. Brašno obavezno prosejte, da se kolač ne bi, prilikom pečenja podigao na sredini.

Smesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i kada smesu saspete u pleh,malo lupite plehom o radnu površinu ili ga protresite da se sve sjedini i da ravnomerno narasta prilikom pečenja. Dimenzije pleha su 30x20cm, mada može i veći, jer je kolač deblji.

Pecite testo na 180 stepeni C oko 30 minuta ili dok se ne ispeče. Ne vadite ga odmah iz rerne, nego pustite da ostane neki munut u toploj rerni. Pečeno testo još dok je vruće premažite sa 250 g eurokrema. Po vrhu pospite mlevenu plazmu. Ostavite da se malo prohladi.