Priprema

1. 300g mlevene plazme natopiti mlekom,polako dodavati, da se dobije čvrsta nabijena masa koja se dok se meša kašikom odvaja od zidova plastične činije. Masu rasporediti po dnu kalupa koji je prethodno obložen (i dno i ivice) alufolijom.

2. Umutiti penasto 3 kom a la kajmak-a sa 5 supenih kašika šećera u prahu i 1 vanilin šećerom. U posebnoj posudi umutiti slatku pavlaku od 250ml i kad se umuti dodati u umućen a la kajmak pa mešanje nastaviti kašikom. U malu posudu sipati 5 supenih kašika vode hladne i sipati 1 kesicu želatina. Sačekati 5min pa dodati još 5sup kaš.vode. staviti na plotnu na najnižu temperaturu i mešati stalno dok se ne rastopi želatin a onda usuti u a la kajmak i mešati kašikom. Kada se masa ujednači izručiti preko plazme, i dobro popuniti ivice posude. Staviti u frižider.

3. Kad se bela masa stegne, posle 3-4 sata, poređati po površini voće po izboru (maline, jagode, kupine...). Jednu šaku voća ostaviti i poprskati sa 2 supene kašike šećera u prahu, ispasirati i kroz cediljku i dodati 2dl vode. 1 kesicu želatina potopiti u 5 sup.kaš. hladne vode i posle 5 min dodati još 5 kašika hladne vode, mešati na maloj temperaturi dok se ne rastopi i sipati u ispasirane maline pa time zaliti preko celih malina i vratiti u frižider da se stegne. Sipati želatin polako i malo prohlađen jer hoće da iscuri sa bele mase. Ponovo staviti u frižider dok se ne stegne.

Uživajte :)