Orijentalni mafini
Ukus orijenta uz ove brze, sočne i ukusne mafine...
Sastojci
2 jajeta
100 ml ulja
300 ml jogurta
50 ml mleka
220 g brašna
1 kesica praška za pecivo
100 g šećera
100 g suvog grožđa
100 g urmi
100 g suvih smokvi
100 g oraha
1 kašičica cimeta
1/2 muskantnog oraščića
Za ukrašavanje:
100 g istopljene čokolade
18 jezgra oraha
Priprema
U posudu za mešanje dodati brašno, prašak za pecivo, šećer, cimet i muskantni oraščić i izmešati kašikom. U drugoj posudi sjediniti ulje, mleko, jogurt i jaja. Lagano umutiti kratko mikserom i dodati u smesu sa brašnom. Sve kratko umutiti mikserom da se dobije ujednačena smesa.
Iseckati suvo grožđe, smokve, urme i orahe, pa lagano varjačom, umešati u smesu. U pleh za mafine staviti papirnate korpice, sipati smesu i peći 35 minuta na 180 stepeni C.
Ispečene mafine izvaditi iz korpica, prohladiti, pa preliti istopljenom čokoladom i ukrasiti jezgrima oraha.
