Petrina torta Zvončica

Ukusna kombinacija.

copyright
Copyright: jelena nikolic
Pročitano: 308 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

Za kore:

12 belanaca

3 žumanceta

12 kašika šećera

150 g čokolade za kuvanje

6 ravnih kašika brašna

3 kašike mlevenih oraha

Za vanil fil:

9 žumanaca

9 kašika šećera

1 kesica vanilin šećera

5 kašika brašna

400 ml mleka

100 g mlevene plazme

150 g mlečne čokolade sa mlečnim kremom

Za fil sa malinama:

250 g šlaga

300 ml mleka

300 g malina (zamrzutih)

Ostalo:

1 kesica (60g) šlag krema od čokolade

100 g šlaga (belog)

190 ml mleka

malo roze boje u prahu

1 jestiva slika za torte

Priprema

4 belanceta mutiti uz postepeno dodavanje 4 kašike šećera, dok se ne dobije čvrst šam. Zatim dodati jedno žumance i izmiksati. Varjačom umešati 2 ravne kašike brašna, 1 kašiku mlevenih oraha i 50 g rendane čokolade za kuvanje. Smesu sipati u pleh (30 x 25 cm), obložen papirom za pečenje. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni C oko 10 minuta. Na isti način pripremiti još dve kore.

Mlečnu čokoladu iseći na sitne komade.

Umutiti žumanca, dodati brašno i 100 ml mleka. Izmiksati dobro da ne ostanu grudvice. U 300 ml mleka usuti šećer i vanilin šećer i zagrevati (ali da ne provri) i zakuvati kašicu, mešati da se zgusne (može se i izmiksati kad je skuvana). Pokriti providnom folijom i ohladiti na sobnoj temperaturi.

Ohlađenu kasicu sjediniti sa umućenim margarinom. Zatim umešati i mlevenu plazmu i sitno sečenu mlečnu čokoladu.

Šlag umutiti sa mlekom. Lagano umešati zamrznute maline.

Na tacnu staviti koru i filovati. Prvo staviti vanil fil (polovinu ukupne količine), zatim fil sa malinama (polovinu ukupne količine), pa drugu koru, preostali vanil fil, preostali fil sa malinama i završiti trećom korom. Tortu staviti u frižider da se ohladi i stegne. 

Šlag krem od čokolade umutiti sa 7 0ml mleka i premazati tortu. Beli šlag umutiti sa 120ml mleka, dodati malo boje za kolače. Tim šlagom i slikom ukrasiti tortu.

Staviti u frižider da se šlag stegne. Iseći i poslužiti. Uživajte u ukusu!

Napisao: 
Prethodni recept
Babine ružice
Sledeći recept
Medeno srce - kolač posni
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava