Sutlijaš sa sosom od malina
Ukusna kombinacija.
Sastojci
Za sutlijaš:
1 šolja pirinča (kočanskog)
3 šolje vode
4 šolje mleka
10 kašika šećera
2 kesice vanilin šećera
Za sos od malina:
100 g malina
100 ml vode
1 kašika šećera
1 kašičica gustina
Ostalo:
nekoliko jafa keksa
Priprema
Pirinač očistiti, oprati i kuvati u vodi uz stalno mešanje. Kad voda skoro skroz uvri, smanjiti temperaturu (na 2 od 6 ili na 1,5 od 3) i sipati dve šolje mleka. Kad uvri, dodati šećer. Zatim treću šolju mleka. Povremeno promešati i kad tečnost uvri, dodati još jednu šolju mleka i vanilin šećer. Ukuvati još malo.
U malu šerpu staviti maline, usuti vodu, dodati šećer, promešati i kuvati oko 5 minuta na umerenoj temperaturi. Gustin razmutiti sa malo vode i usuti u maline. Mešati da se zgusne.
Sipati u činijice, sutlijas i preko sos. Ohladiti, staviti jedan jafa keks i poslužiti.
Koristila sam šolju od 250 ml.
Uživajte u ukusu!