Rezanci sa makom
Rezanci sa makom me vraćaju u detinjstvo kada je majka spremala ovo jelo ali kao glavno, ne kao desert kako ga ja sada toplo preporučujem. Veoma se često spremalo širom Vojvodine ali sam sigurna da je poznato i daleko šire. Uživajte!
Sastojci
500 g brašna
1 celo jaje i 1 žumance
malo soli
2 dl mlake vode
200 g mlevenog maka
100 g šećera u prahu
Priprema
Umutiti testo od brašna, jaja, soli i mlake vode, napraviti kuglu i ostaviti da stoji oko pola sata. Testo razvaljati na pobrašnjenoj površini, iseći u trake, složiti ih u par slojeva (između posuti brašnom) i iseći u široke rezance. Možete ih, po želji, razvijati i seći deblje, tanje, šire, uže. Rezance kuvati u velikom loncu, u slanoj kipućoj vodi. Kada isplivaju na površinu, kuvati još 2-3 minuta pa ocediti. Dodati mleveni mak i šećer u prahu. Rezance služiti tople.
