Novogodišnji medenjaci
Novogodišnji praznici ne mogu da prođu bez kolačića koji mirišu na cimet.
Sastojci
Za testo:
1 jaje
1/2 kesice praška za pecivo
prstohvat soli
1 kašičica cimeta
1/2 kesice začina za medenjake
1 kašikica kakao praha
100 g smeđeg šećera
100 g margarina
100 g meda
400 g brašna
Za preliv:
1 belance
200-250 g šećera u prahu
1 kašikica limunovog soka
Priprema
Izmutiti penasto margarin, dodati jaje i med i nastaviti sa mućenjm. Sve suve sastojke pomešati u jednu posudu pa dodati u umućen margarin. Sve dobro umesiti pa testo podeliti na dva dela. Staviti u najlon kesu pa u frižider na sat vremena. Nakon tog vremna izvaditi prvo jedno testo, razviti ga debljine oko 5 mm, pa modlicama vaditi razne oblike.
Isto uraditi i sa drugim testom. Poređati medenjake u podmazanu tepsiju ili ih poređati na papir za pečenje. Staviti medenjake u zagrejanu rernu na 180 stepni C da se peku 5-6 minuta. Čim krajevi počnu da rumene-gotovo je.
Izmutiti jedno belance viljuškom dok se ne zapeni. Onda postepno dodavati šećer u prahu i jednu kašikicu limunovog soka. Koliko će biti potrebno šećera u prahu zavisi od veličine belanceta, od 200 g do 250 g. Podeliti preliv na više delova i obojiti prehrambenom bojom. Ukrašavati hladne medenjake.
Ostaviti ih na sobnoj temeperaturi da se osuše.