Ledeni vetar
Divna, lagana tortica.
Sastojci
Za kore:
9 belanaca
300 g šećera
1 kašika alkoholnog sirćeta
Za fil:
9 žumanaca
6 kašika šećera
600 ml mleka
6 kašika brašna
250 g margarina
1 kesica vanilin šećera
Ostalo:
2 veće banane
200 g malina
3 veća kivija
200 g šlaga
300 ml mleka
Priprema
Belanca umutiti sa šećerom. Mutiti dok se šećer ne otopi. Dodati i sirće. Usuti u pleh od rerne (30x30 cm), obložen papirom za pečenje i staviti u rernu zagrejanu na 150 stepeni C. Smanjti na 120C i peći 80 minuta. Zatim isključiti rernu i tako ostaviti još 30 minuta, da se hladi zajedno sa rernom. Izvaditi iz rerne, odvojiti od papira i preseći da se dobiju tri kore (30x10cm).
Žumanca umutiti sa šećerom i vanilin šećerom, dodati brašno i 150 ml mleka. To usuti u 450 ml zagrejanog mleka i zakuvati kašicu. Dobro je ohladiti i pomešati sa umućenim margarinom.
Voće očistiti i iseći. Šlag umutiti sa mlekom. Na tacnu staviti koru, trećinu fila, banane, trećinu šlaga, koru, trećinu fila, maline, trećinu šlaga, koru, trećinu fila, kivi, trećinu šlaga. Staviti u frižider da se ohladi i stegne pa ukrasiti šlagom. Uživajte!
