Čoko moko sa malinama
Savršena kombinacija ukusa.
Sastojci
Za kore:
12 jaja
12 kašika šećera
12 kašika mlevenih oraha
6 kašika brašna
3 kašike pšeničnog griza
1,5 kesica praška za pecivo
Za fil I:
300 g mlevenog keksa (plazme)
1 kantica (700 g) kisele pavlake
100 g šećera u prahu
Za fil II:
500 g šlaga
500 ml kisele vode
I još:
300 g malina
450 ml čokoladnog mleka
Priprema
Umutiti 4 belanceta sa 4 kašike šećera, dodavati, jedno po jedno, 4 žumanceta. Zatim dodati pomešano 4 kašike mlevenih oraha, 2 kašike brašna, 1 kašiku pšeničnog griza i 1/2 kesice praška za pecivo. Izmešati drvenom varjačom. Usuti u pleh (20x30 cm), oblozen papirom za pečenje. Peći oko 20 minuta u rerni zagrejanoj na 200 C. Na isti način napraviti još dve kore.
Fil I: Drvenom varjačom izmešati kiselu pavlaku, šećer u prahu i mlevenu plazmu.
Fil II: Umutiti šlag sa hladnom kiselom vodom.
Staviti na tacnu koru, preliti je sa 150 ml čokoladnog mleka, staviti plazma fil (1/3 ukupne količine) pa red malina (1/2 ukupne količine), preko šlag (1/3 ukupne količine). I tako tri puta, tri kore prelivene čokoladnim mlekom, tri reda plazma fila, tri reda šlaga. Maline sam stavila preko prvog i drugog sloja plazma fila. Staviti u frižider da se ohladi i stegne.
Uživajte u ukusu! Iako se torta završava šlagom, možete je dodatno ukrasiti, po želji.