Čokoladni rolat sa bananama
Ukusan kolač.
Sastojci
Za koru:
5 jaja
5 kašika šećera
2 kašike brašna
1 kašika kakaoa
1/2 kesice praška za pecivo
Za fil:
3 jajeta
150 g šećera
150 g čokolade za kuvanje
150 g maslaca/margarina
100 g mlevenog keksa (plazme)
Ostalo:
4 banane
3 kašike pekmeza od šljiva
Priprema
Umutiti belanca u čvrst sneg. Žumanca sa šećerom mutiti mikserom da se šećer otopi pa dodati brašno, kakao i prašak za pecivo i izmiksati. Dodati umućena belanca i izmešati varjačom. Usuti u pleh od šporeta, podmazan ili obložen papirom za pečenje. Peći 10-15 minuta u rerni zagrejanoj na 180 C. Pečenu koru staviti na vlažnu platnenu salvetu i uviti rolat. Ostaviti 5-10 minuta da se prohladi.
Fil: Jaja i šećer umutiti i kuvati na pari. Kad se šećer otopi, dodati i čokoladu. Kuvati uz stalno mešanje oko 15 minuta. Ostaviti da se ohladi pa pomešati sa umućenim maslacem/margarinom.
Trećinu fila odvojiti za premazivanje rolata. U preostali fil umešati mleveni plazma keks. Koru premazati pekmezom od šljiva, rasporediti fil sa plazmom, staviti banane, po dve na oba kraja, i urolati sa oba kraja prema sredini kore. Rolat staviti na tacnu tako da rolani krajevi ostanu odozdo.
Premazati ostavljenom trećinom fila. Ukrasiti po želji. Uživajte u ukusu!