Voćni kolač
Šećer,ulje i brašno meriti čašom od jogurta.
Sastojci
Za koru:
7 jaja
10 kašika šećera
2 vanilin-šećera
1 čaša jogurta
1 čaša ulja
3 čaše brašna
1 prašak za pecivo
Za prvi fil:
400 g maline
po potrebi voda
Za drugi fil:
2 žumanceta
1 puding od vanile
5 kašika šećera
500 ml mleka
Za dekoraciju:
180 g šlaga
Priprema
Mikserom umutiti jaja, šećer i vanilin-šećer, dodati jogurt, ulje izmiksati pa mikser isključiti. Umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo i sve lagano izmešati ručnom žicom za mućenje kako bi se svi sastojci sjedinili. Smesu uliti u pleh (srednje veličine) obložen pek-papirom i peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni C, 30 minuta. Gotovu koru izvaditi iz rerne i ostaviti da se dobro ohladi.
Prvi fil: Maline preliti vodom koliko da ogreznu i kuvati ih 15 minuta na umerenoj vatri (dok se malo ne zgusnu maline). Ostaviti da se prohlade pa kad budu mlake preliti preko ohlađene kore.
Drugi fil: U šerpu usuti 400 ml mleka, dodati šećer i staviti na vatru da provri. Posebno umutiti žumanca, puding i 100 ml hladnog mleka i ukuvati u vrijuće mleko. Kad dobije potrebnu gustinu skloniti šerpu sa vatre i tako vreo fil naneti preko malina. Ostaviti da se dobro ohladi.
Šlag umutiti prema uputstvu sa kesice, premazati kolač. Seći na kocke (ili parčad željene) veličine, servirati i poslužiti.
