Jamie Oliver

Pročitano: 28506 puta
Kategorija: Poznati Kuvari
Ocena teksta:
(66 glasova)

Džejmi Oliver (rođen 27. maja 1975 ), poznatiji kao Goli kuvar, je engleski kuvar, ugostitelj i medijska ličnost, poznat po svom pozitivnom i harizmatičnom nastupu, svojoj hrani i televizijskim emisijama, kuvarima, nedavno je poznat i po  kampanji protiv korišćenja prerađene hrane u nacionalnim školama u Engleskoj i Americi. Džejmi je izdao mnoštvo knjiga i snimio dosta emisija pa je zato izuzetno teško odabrati samo par njegovih recepata, ali ostatak uvek možete pronaći na njegovom zvaničnom sajtu www.jamieoliver.com

 

Pileće grudi u alu vreći … sa pečurkama, puterom, belim vinom i timijanom

Sastojci za dve porcije:

2x200 grama pilećih grudi

1 šaka sušenih vrganja

255 grama mešanih pečuraka, nasečenih

1 velika čaša belog vina

3 pune kašike putera

1 šaka svežeg timijana

2 čena belog luka, očišćenog i naseckanog

Priprema:

Pošto je u pitanju obrok za dvoje, treba vam velika vreća u koju će stati svi sastojci. Uzmite široku foliju i napravite vreću tako što ćete staviti dva sloja jedan preko drugog (dužine otprilike kao dve kutije za cipele) i onda saviti ivice sa tri strane pravougaonika. Četvrtu stranu ostavite otvorenu.
Zagrejte rerenu na 220 stepeni. U činiji pomešajte sve sastojke sa piletinom osim vina. Smestite ih u vreću, zalijte vinom i pazite da ne probušite foliju. Onda previjte i zatvorite i četvrtu stranu i proverite da li je vreća dobro zatvorena sa svih strana. Nežno je položite u plitku posudu za pečenje.Pecite oko 25 minuta.
Izvadite iz rerne, stavite vreću na veliki tanjir, iznesite na sto i otovorite foliju.

 

Čokoladni biskviti sa mekim čokoladnim punjenjem

Sastojci:

140 grama putera

140 grama šećera

2 žumanca

255 grama brašna

prašak za peciva

30 grama kakao praha

oko 30 kocki čokolade (ne bitno da li je mlečna, za kuvanje, crna ili bela)

 

Priprema:

Na pleh stavite papir za pečenje. Rernu zagrejte na 190 stepeni. Mešajte puter i šećer dok ne postanu  penasti. Umutite žumanca, a onda dodajte vrašno i kakoi u prahu da doijete testo. Izmesite ga, pa stavite u frižider.  Na blago pobrašnjenoj površini tanko razvaljajte otprilike jednu trećinu testa i manjim kaupom izvadite 30 komada.  Posložite ih na papir za pečenje i na sredini svakog kruga stavite kocku čokolade.  Zatim razvijte i ostatak testa (dodajte rezance koji su vam ostali od prve ture) i većim kalupom izvadite još 30 komada.  Pokrijte komadiće čokolade, nežno pritiskajući ivice da ih spojite, tako da čokolada ne iscuri. Pecite u zagrejanoj rerni oko 10 minuta. Možete ih poslužiti tople ili hladne.

Priredio: 
  • 1 mikica563 1. januar, 2012. 12:49:40
    Dobila sam na poklon njegov kuvar "Srecni dani uz goli rucak" i sa velikim strahom i nesigurnoscu (u pocetku) probala da napravim neka jela i slatkise i uspela sam!!! Svima se svideo gulas sa pivom, hlepcici sa bananama, najbolji puding na svetu...jako sam ponosna i svidja mi se njegov pristup hrani, kuvanju, nema previse izivljavanja, komlikovanih recepata i marsovskih namirnica, sve je prihvatljivo za nas
    2 Lepršava 6. januar, 2012. 23:32:36
    Mikice, i ja sam dobila istu tu knjigu, prve su pale Američke palačinke pa posle i neki drugi recepti :-)
    3 JoPa 18. avgust, 2012. 0:12:41
    Uh salate sosovi predobri su mu

    Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava